Настройка на маса у дома

Съгласен съм, че липсата на редовни семейни вечери, срещи с приятели в кухнята, както и отделна трапезария е просто извинение да не се притесняваш от сервирането на масата. Разбира се, много по-лесно е да се направи нищо, освен да се направи поне нещо. Въпреки това, простото настройване на домашната маса не изисква много знания и усилия.

И така, откъде да започнете да правите това неусложнено действие в навик? Нека го вземем по ред ...

Настройка на маса у дома

Стъпка 1. Добро начало е да се живее днес.

Помните ли къде се съхраняват красивите ви ястия или празничната услуга? Очевидно е, че някъде на горния рафт. Не е уместно да го получавате, така че извиненията са „не днес, утре!”. Същото ще се случи и утре. Точно сега, проверете ястията! Няма нужда да се яде от стари безлични чинии и пие чай от износени и надраскани чаши.

Ако имате нужда от всеки ден страхотно настроение, красива и приятна за окото посуда - верният помощник в това!

Стъпка 2. Премахнете всички ненужни

Всички тези сложни принципи на служене изглеждат добре, много жалко, сякаш от красив измислен живот. Те са толкова много, че понякога замаяни. Имате ли нужда от тях? Заемаме само най-важните правила. И така, какво ви е необходимо за служене у дома?

Плочата за сервиране е плоска, голяма плоча, чиито ръбове са видими отдолу от другите плочи.

Ако няма такива плочи на склад, традиционната гореща плоча може да бъде отлична алтернатива. Вие питате - защо? Оказва се, че в допълнение към декоративната функция, тя също предпазва масата и покривката от възможни петна и пръски. Между другото, за покривката: сега можете сериозно да мислите за това от гледна точка на "всеки ден".

Табела за закуски - малка плоска чиния, предназначена за канапета или салата. Обикновено се изважда от масата веднага след изчерпване на закуските. В ежедневието такава табела може да се използва като основна: много е удобно да се следват размерите на порциите на диета.

Дълбока табела - предназначена за първите ястия. Неговото място е на върха на сервиращите и закусващи плочи, ако се сервира първото ястие.

Забележка: макароните със сос се сервират най-добре в такава табела, за да се избегне срам от случайни спрейове от соса.

Тесто за сладкарски изделия или чиния с хляб. Според правилата на класическото сервиране, той се поставя от лявата страна, но по принцип можете да го направите без ежедневното сервиране. На снимката по-долу е показана удобна диаграма, която ще ви помогне да се движите по-бързо - какво, къде и как.

Прибори за хранене. Тук няма да разгледаме ъглите на рязане на върховете на ножа и ще преброим броя на зъбите на вилицата - ще научим как правилно да поставяме приборите. Сложете нож от дясната страна на плочата (острието е обърнато към чинията) и лъжица, от лявата страна - вилица. Когато празнична трапеза се поставя, десертната вилица се поставя в различна посока над плочата, над нея се поставя малка лъжица за кафе или чай; върху тарелката - допълнително нож за масло. И това е повече от достатъчно!

Чаши. Те са поставени на дясно по диагонал, започвайки с най-обемните и високи за водата и завършващи с чаша за силни напитки.

Стъпка 3. Според принципа на хотелиера

Със сигурност сте обърнали внимание на факта, че белите ресторанти са по-често срещани в ресторантите на хотелите. Чинии без декор, но въпреки това, когато седнете на маса с красива покривка и с това ястие, усещате магията на луксозното сервиране.

Разбира се, ако вече имате красив домашен интериор с интересен декор, който поддържа стила на кухненския интериор, без съмнение го използвайте. Ако не, не се колебайте да използвате бели съдове. И добавете декор с покривка за маса, салфетки и правилното оформление на плочи и уреди, които вече сме описали.

Стъпка 4. Ако няма достатъчно място

Какво да направите, ако размерът на таблицата не позволява да се разлагат всички устройства по традиционния начин:

• вместо плоча за сервиране поставяме красив кръгъл мат - той перфектно се справя с декоративната функция;

• закупуване на всички плочи с по-малък диаметър;

• поставете лъжица за първите ястия хоризонтално над чинията и сервирайте десертните инструменти отделно;

• използвайте многостепенна стойка, за да подредите десерт или лека закуска вертикално;

• Можете да използвате таблицата за сервиране (ако има такава), като я поставите близо до главната маса.

Стъпка 5. Какво трябва да направя, ако някои от съдовете се счупят?

Животът е начин на живот: ястията често са счупени и в резултат на това само част от чиниите или чашките от един комплект, някои от останалите остават. И тук е единственият изход - да мислим напред.

Това означава, че закупуването на ново ястие е необходимо предварително да се предвиди дали ще бъде комбинирано с вече наличното в цвят, форма, стил или материал.

Домашното обслужване позволява много интересни опции. Красива терена е истинска креативност. Научете се да комбинирате несъвместимите. Ето няколко примера:

• бъдете креативни от двете страни. Например, сложете жълти плочи върху зелените, от една страна, зелените върху жълтите - от другата.

• компенсирайте липсващата сянка със салфетка или покривка за маса.

• може би има няколко свещника с подходящ стил или подходящи цветове, за да се създаде перфектната хармония? - Чудесно!

• Няма плочи от желания цвят, но има подложки или песни? - Също така страхотна възможност!

• Какво да мислим, ако няма достатъчно чаши или очила от един комплект? Обвържете крака на стъклото с дантела, тънка сатенена панделка, дантела или канап. Очилата останаха в непоследователност - съчетават ги в един състав, като рисуват, например, копие на шаблон от същия чертеж.

Продължавай да мислиш в този дух и ще успееш!